Localisation
Située à proximité immédiate d’Elgin, sur l’A941 qui vous emmène à Rothes, Linkwood est une jolie distillerie qui a su garder un certain charme malgré des remaniements successifs.
Historique
La distillerie fut bâtie en 1821 par Peter Brown qui la céda ensuite à son fils William. Celui-ci la fit reconstruire en 1872 et en assura un temps la direction. Dans les années 1930, le manager d’alors, un certain Roderick Mackennzie, pensait que tout élément dans la distillerie pouvait influer sur le goût du whisky…il interdit notamment de retirer les toiles d’araignées qui pendaient du plafond ! Malgré cela, la distillerie dut modifiée une première fois en 1962, puis agrandie en 1971, le nombre d’alambics passant alors de 2 à 6. Ceux-ci, trapus et de grande taille, ont un chapiteau très court permettant ainsi de recueillir un new spirit riche et concentré.
Produits
Le linkwood, peu connu, est un malt fruité, doux, légèrement fumé. On trouve une version officielle de 12 ans d’âge, mais des embouteilleurs indépendants proposent des millésimes beaucoup plus anciens.
Site
Pas de site pour l’heure.
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