Saveur Whisky » –

Dalmore Vintage 2001

Antoine — Wed, 06 Mar 2013 10:10:21 +0000

Auchentoshan 12 ans

Antoine — Tue, 19 Feb 2013 10:09:07 +0000

- Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2012 - Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011

Blanton’s Original

Antoine — Wed, 13 Feb 2013 15:52:00 +0000

Récompenses : 2010, médaille d'Or, compétition internationale des spiritueux de San Francisco 2009, double médaille d'Or, compétition internationale des spiritueux de San Francisco 2008, médaille d'Or, compétition internationale des spiritueux de San Francisco 2008, médaille d'Argent, compétition internationale des spiritueux de San Francisco 2007, médaille d'Or, compétition internationale des spiritueux de San Francis 2006, Grande Médaille d'Or, Sélection Monde 2006, médaille d'argent, compétition internationale des vins et spiritueux 2005, médaille d'argent, compétition internationale des vins et spiritueux Primé en 2003, compétition internationale des vins et spiritueux

Balvenie 12 ans Double Wood

Antoine — Wed, 23 Jan 2013 12:30:02 +0000

Récompenses >: Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011.

Balvenie 17 ans Peated Cask

Antoine — Thu, 10 Jan 2013 16:07:23 +0000

[CONCOUR] Grant’s Live Afterworks de Lille

Antoine — Tue, 18 Sep 2012 14:23:59 +0000

Bonjour les amis du Malts, un petit concours pour allez découvrir des cocktails autour du whisky Grant's dans le Nord ça vous tente ? C'est ce que je vous propose, c'est tout simple. Il vous suffit de nous envoyer un mail ou mettre un commentaire ci-dessous et de devenir fan de la page Facebook (mise en place récemment) et votre candidature sera prise en compte. Vous avez jusque Dimanche 23 septembre à Minuit pour jouer et peut-être gagner 2 Invitations aux afterworks de Lille. Mais c'est quoi les Afterworks de Grant's ? ça se résume en quelques mots, Un concert, un spectacle, des cocktails à découvrir chaque soir et ceux pendant 2 semaines sur 8 dates. Les cocktails à base de whisky que vous pourrez déguster sont variés : des classiques comme le Old Fashioned ou le Grant’s Sour ou des créations rupturistes comme le Grant’s Jazz Club que vous pourrez déguster dans une atmosphère cosy. Alors ça vous tente ? N'attendez plus une seconde à vos claviers ! Edit du 24 Septembre : Concours terminé, merci aux quelques participants, apparemment vous préférez les mails. Donc je vous envoie à vous trois (Cédric D. Jérémy D. Et Jean-Baptiste D.) vos places par mail ;). Bonne semaine à vous et bonne dégustation lors de cette soirée. Et d’ailleurs je vous recommande grandement la séance de Blendologie.

Ballantine’s 17 ans

Antoine — Mon, 23 Jul 2012 23:38:05 +0000

Ballantine’s 12 ans

Antoine — Mon, 23 Jul 2012 23:27:41 +0000

Benriach 12 ans Importanticus Fumosus

Antoine — Mon, 23 Jul 2012 12:19:57 +0000

Comment déchiffrer une étiquette de whisky (1) ?

Antoine — Fri, 20 Jul 2012 15:31:37 +0000

Episode #1 : Talisker 10 ans

Cliquez pour ouvrir l'image de l'étiquette en haute résolution (ouvre une autre fenêtre)

Inaugurons cette série d'article avec le décryptage de l'étiquette du Talisker 10 ans. Pourquoi le Talisker 10 ans me direz-vous ? Je vous répondrais qu'il avait tout d'abord le mérite d'être à portée de main et qu'il dispose d'une étiquette relativement simple à comprendre. Idéal pour un coup d'essai.

1 & 2 : Degré d'alcool et Volume

Petite mise en jambe avec deux informations à priori évidentes.

Dans le coin inférieur droit on peut lire le volume de la bouteille, c'est à dire sa contenance. Notre bouteille de talisker contient donc 70cl de whisky single malt, ce qui est la norme en europe. Aux Etats-Unis, le standard est de 75cl. A noter : on trouve de nombreux formats de bouteilles, de la mignonette de 2cl aux bouteilles spéciales comme les Jéroboam de 4,5 litres.
Dans le coin inférieur droit de l'étiquette, on peut lire "48.5%vol". Il s'agit bien entendu du volume d'alcool. Cela correspond à la concentration d'alcool pur. Ce Talisker 10 ans à donc le même dosage d'alcool qu'un mélange de 48.5% d'alcool pur (éthanol) et de 51.5% d'eau.

3 : Le type de Whisky et son origine

[caption id="attachment_1891" align="aligncenter" width="590"] SINGLE MALT SCOTCH WHISKY - Talisker Distillery Carbost Isle of Skye[/caption] Entrons dans le vif du sujet avec ces informations essentielles.

SINGLE MALT : Il s'agit du type de whisky. Cela nous indique que ce whisky a été distillé dans une seule distillerie à partir d'orge malté.
SCOTCH WHISKY : Pour mériter l'appellation Scotch, un single malt doit être produit sur le sol écossais. Il doit avoir été distillé au minimum deux fois et avoir vieilli au minimum 3 ans en fûts (généralement il s'agit de chêne ou oak en anglais)
Talisker Distillery Carbost Isle of Skye : Ce whisky est issu de la distillerie Talisker. Elle se trouve dans la ville de Carbost sur l'île de Skye en Ecosse.

4 : AGED 10 YEARS

[caption id="attachment_1895" align="alignright" width="180"] 10 ans d'âge[/caption]

"10 ans d'âge". Ce whisky a été vieilli en fût pendant une période de 10 ans. C'est bien plus qu'il n'en faut pour avoir le droit de s'appeller scotch whisky (3 ans) mais cela est relativement jeune pour un single malt. Dans le cas de blended whisky (assemblage) il s'agit de l'âge du whisky le plus jeune du mélange.

5 : Le texte commercial.

Il s'agit d'un texte commercial en anglais ... histoire de mettre en marche votre imaginaire et de vous transporter du confort de votre canapé aux reliefs déchiquetés des côtes écossaises.

Traduction du texte : "Depuis la côte ouest de l'île de Skye, dans l'ombre imposante de la colline Cuillin Hills, nous arrive un single malt unique. Un spiritueux élégant et doux aux reflets chauds. Tout comme l'île dont il est originaire, ce malt est facile à apprécier mais difficile à quitter."

6 : La marque et le slogan : TALISKER, the only single malt scotch whisky from the isle of skye

La marque Talisker est tout simplement le nom de la distillerie. C'est quasi-systématiquement le cas pour les single malt, cela permet de mettre en avant l'origine du whisky. Un whisky non distillé par cette distillerie ne pourrait en aucun cas porter ce nom (contrairement aux blends qui portent des noms de marque classique { Ex : Label 5, Clan Campbell } et qui pourraient être produits n'importe où). [caption id="attachment_1902" align="alignright" width="300"] Talisker : Le nom de la distillerie fait office de marque.[/caption]
Quand au slogan, il signifie "L'unique single malt scotch whisky originaire de l'île de Skye" ... ce qui n'est pas plus étonnant que cela quand on sait que Talisker est la seule distillerie de l'île :)

7 : Le cachet de la distillerie

On y apprend que la distillerie a été construite en 1830. Ce qui invite à s'intéresser à l'histoire de Talisker et notamment à l'incendie qui ravagea la distillerie en 1960.

Kiwi in Bourbon

Antoine — Fri, 20 Jul 2012 08:16:23 +0000

Ingrédients

1/2 kiwi
6 cl de Bourbon
2 cl de Sirop Monin Kiwi
2 cl de jus de citron
Allonger de limonade ou d'eau gazeuse

Méthode

Eplucher le kiwi, le découper et l'écraser à la fourchette et ajouter dans un shaker.
Verser le bourbon (Jack Daniel's ou Four Roses par exemple) dans le shaker.
Ajouter le jus de citron, le sirop et des glaçons.
Agiter énergiquement et verser dans un verre à whisky contenant des glaçons, en filtrant pour retenir une partie des bouts de kiwi.
Compléter avec l'eau gazeuse. Décorez le verre d'une tranche de kiwi.

Benriach Horizons 12 ans Triple Distilled

Antoine — Fri, 20 Jul 2012 07:00:53 +0000

Dalmore 18 ans

Antoine — Thu, 19 Jul 2012 07:22:51 +0000

Mackmyra – The First Edition

Antoine — Wed, 18 Jul 2012 16:01:20 +0000

Ardbeg Uigeadail

Antoine — Wed, 18 Jul 2012 07:24:17 +0000

Nez : Fruité, fumé Bouche : Tourbé, viandé, résineux.

Spice Tree (Blended Whisky)

Antoine — Wed, 11 Jul 2012 15:58:44 +0000

Finaliste meilleur blended malt aux World Whisky Awards 2011

Bushmills Malt 16 ans

Antoine — Wed, 11 Jul 2012 15:52:37 +0000

Lagavulin 16 ans Distillers Edition

Antoine — Wed, 11 Jul 2012 15:48:19 +0000

Nikka from the barrel

Antoine — Wed, 11 Jul 2012 15:38:09 +0000

Sortons des sentiers battus avec ce blend japonais puissant et épicé.

Hot Tennessee Toddy (Grog)

Antoine — Wed, 11 Jul 2012 15:28:20 +0000

Ingrédients

1 mesure de Jack Daniel's Old n°7
1 cuiller à café de miel
1 baton de cannelle
1 trait de jus de citron frais
Eau bouillante

Verser le Whiskey dans un mug. Ajouter la cuiller de miel, le citron et le bâton de cannelle. Verser l'eau bouillante et se servir du bâton de cannelle pour bien mélanger. Vivement cet hiver que l'on tombe un peu malade.