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Présentation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Un petit plat tout simple qui vous rappellera vos vacances sur la côte bretonne !
Ingrédients
2 douzaines de gambas
15 cl de whisky
20 cl de crème fraîche 3 cuillères à soupe de moutarde
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Préparation
Faites dorer les gambas dans une poêle avec l'huile d'olive ; retournez-les à mi-cuisson afin qu'elles soient colorées des deux côtés.
Pendant ce temps, versez la crème dans une casserole et faites chauffer à feu doux ; ajoutez la moutarde et 5 cl de whisky.
Lorsque les gambas sont cuites, ajoutez le reste de whisky et flambez.
Disposez les gambas dans un plat de service, versez le jus de cuisson dans la sauce et nappez les gambas avec cette dernière.
Suggestion
Si vous voulez éviter les éclaboussures au cours du repas, décortiquez les gambas cuites et réservez-les au chaud avant de les servir.
