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Présentation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Simple, rapide…mais un peu cher !
Ingrédients
4 demies langoustes
10 cl de whisky
50 g de beurre
le jus d'un citron
sel, poivre
Préparation
Allumez le four à environ 200°C.
Faites fondre le beurre sans qu'il brunisse et ajoutez-y le jus de citron, le sel et le poivre.
Nappez le dessus des queues de langouste de la moitié de cette préparation et couvrez d'une feuille de papier aluminium. Enfournez pendant 15 minutes puis nappez à nouveau les queues de langouste de beurre citronné.
Sortez du four, flambez avec le whisky et servez aussitôt.
Suggestion
On peut également cuire les langoustes dans la cheminée ou sur un barbecue, mais attention au moment de flamber…il ne s'agit pas de mettre le feu à la maison !
