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Présentation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes
Pour 6 à 8 personnes
Le riz au lait de votre enfance, rappelez-vous le jeudi chez votre grand-mère. Cette fois, il a été revisité avec des saveurs maltées… Mais rien ne vous empêche d'en prendre à votre goûter !
Ingrédients
200g de riz rond
80cl de lait
5 cuillères à soupe de miel liquide
50g d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de whisky
60g de sucre
1 pincée de sel
Préparation
Lavez le riz. Versez-le dans une casserole d'eau froide et faites bouillir pendant 5 minutes. Egouttez-le, passez-le sous l'eau froide puis égouttez à nouveau.Versez le lait dans une casserole et amenez à ébullition ; ajoutez le riz, couvrez et faites cuire 45 minutes à feu doux.
Faites dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive.
Vérifiez que le riz est cuit : il doit avoir absorbé tout le lait et être très moelleux.
Ajoutez alors le sucre et 4 cuillères de miel, la pincée de sel et le whisky ; mélangez délicatement les ingrédients.
Répartissez dans des coupes individuelles et versez dessus un filet de miel.
Suggestion
Vous aimez les raisins secs ? Faites-en gonfler 50 g dans le whisky et incorporez-les en même temps que le sucre et le miel.
Si vous voulez varier les plaisirs, changez les whiskies que vous utiliserez dans cette préparation, voire les miels (de lavande, de bruyère, de châtaignier…)
