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Présentation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Un plat rapide et simple au possible qui vous réchauffe la tripaille quand le vent est orienté au nord-est en février !
Ingrédients
4 steaks
20cl de crème fraîche
Sel, poivre concassé
5cl de whisky
Huile d'olive
Préparation
Roulez les steaks dans le poivre de manière à bien en tapisser les deux faces. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis déposez-y les steaks et cuisez-les à votre goût ; salez, puis flambez-les ensuite avec la moitié du whisky. Réservez la viande au chaud.
Déglacez la poêle avec le reste du whisky puis ajoutez la crème ; faites épaissir quelques instants cette sauce puis nappez-en les steaks.
Suggestion
Selon que vous avez des kilos à prendre ou à perdre, accompagnez ces steaks de pâtes au beurre, de pommes de terre sautées… Ou d'une bonne laitue !
