Informations
Région : Speyside
Adresse : Aberlour distillery - Aberlour, Banffshire AB3 9PJ
Téléphone : (+44) 01340 881 249
Site Internet : http://www.aberlour.co.uk
Localisation
Un village rue au bord de la rivière, des bâtiments blancs et rouges et un accueil des plus chaleureux : un ami m'a confié s'être promené à vélo dans la distillerie du temps où elle n'accueillait pas les visiteurs, et cela sans que quiconque lui pose la moindre question…comme quoi la production à grande échelle peut rimer parfois avec une certaine humanité !
Historique
L'histoire d'Aberlour commence réellement en 1879 bien que le village ait déjà possédé une distillerie auparavant. En 1879 donc, James Fleming, fils de fermier et négociant en grain, décida de se bâtir sa propre distillerie ; amené par son activité céréalière à traiter avec des distillateurs, il la fit construire intelligemment près d'une source « St Drostan's well », réservant ainsi pour lui seul cette eau de qualité. Dans ses premières années, l'énergie nécessaire au fonctionnement de la distillerie était tirée non de la vapeur, mais de la force des eaux coulant à proximité. En 1898, la distillerie fut victime comme tant d'autres d'un incendie qui nécessita une reconstruction importante des bâtiments. Celle-ci se fit sous la direction de Charles Doig, concepteur de nombreuses autres distilleries en Ecosse. Néanmoins, six mois plus tard, le new spirit sortait à nouveau des alambics. Agrandie en 1945 lorsqu'elle devint la propriété de Campbell distillers, elle fait désormais partie du groupe Pernod-Ricard.
Produits
Une bonne palette de versions officielles, à commencer par le 10 ans d'âge disponible même en grande surface, les 12 ans « double wood matured » et « 100% matured in sherry wood casks », l'Aberlour Antique (sans indication d'âge), le 15 ans cuvée Marie d'Ecosse, le 16 ans, le 100 proof à 57,1° et le « A'Bunadh » inoubliable…il y en a pour tous les goûts !
Site
Un site très élaboré, accrocheur à souhait qui offre la possibilité de s'abonner à la « newsletter »…et même de recevoir un diplôme ! Devenir compagnon d'Aberlour, ça vous tente ?
