Informations
Région : Islay
Adresse : Bunnahabain distillery - Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RR
Téléphone : (+44) 0 1496 840 646
Site Internet : http://www.burnstewartdistillers.com
Localisation
Bunnahabhain est la plus septentrionale des distilleries d'Islay ; juste au nord de Caol Ila, elle fait également face à l'île de Jura.
Historique
Bunnahabhain, dont le nom signifie « embouchure de la rivière », a donné son nom au village qui s'est créé autour ; en effet, c'est la distillerie qui a permis la fondation du village, par le travail régulier qu'elle a apporté à ses habitants. Auparavant, la lande, inhospitalière, était quasi déserte. Fondée en 1881, Bunnahabhain a été dès le début destinée à devenir une distillerie importante ; construite autour d'une cour, elle ressemblait à un château du Bordelais. Sa fusion avec W. Grant & Co. en 1887 a donné naissance à la Highland Distilleries Co. Ltd ; Agrandie en 1963, avec l'ajout de deux nouveaux alambics, sa physionomie générale n'en fut cependant pas trop modifiée. Bunnahabhain fait désormais partie du groupe de Burn Stewart depuis 2003. L'eau utilisée pour la fabrication du whisky provient de ruisseaux coulant dans les collines environnantes, et est nettement moins tourbée que ce à quoi on pourrait s'attendre.
Produits
Plus léger que ses voisins d'Islay, le single malt de Bunnahabhain qui entre dans la composition du blend « Famous Grouse », est assez doux, de style floral. Deux petites versions officielles disponibles : le 12 years old et le vintage réserve de 1968.
Site
Le site du groupe qui regroupe 3 distilleries ; site classique, sobre, sans fioritures.
