Informations
Région : Islay
Adresse : Bowmore distillery - Bowmore, Islay Argyll
Téléphone : (+44) 01496 810 671
Site Internet : http://www.morrisonbowmore.co.uk
Localisation
Quasiment au centre de l'île, la distillerie Bowmore se trouve sur les rives du Loch Indaal, une grande baie de la côte ouest d'Islay. Des hauteurs du village de Bowmore, considéré comme comme la capitale officieuse d'une île qui compte environ 3 500 âmes, on peut par très beau temps apercevoir la distillerie Bruichladdich sur la rive opposée de la baie.
Historique
Une des premières distilleries légales de l'île, Bowmore fut fondée en 1768 par Brian Morrison. Afin de s'assurer un approvisionnement constant en eau, tant en qualité qu'en quantité, la distillerie fit poser des canalisations longues d'environ 8 miles jusqu'aux sources qui l'alimentent. Entré dans le capital de Bowmore, le groupe japonais Suntory en fit l'acquisition complète en 1994. Possédant ses propres aires de maltage, la distillerie dispose en outre d'un vieux coffre à alcool toujours en service et de washbacks en pin d'Amérique.
Produits
Pas aussi puissant qu'un Lagavullin, ni léger qu'un Bunnahabhain, Bowmore propose des produits qui forment un bon compromis dans les malts d'Islay. Ils sont disponibles en versions officielles en 12, 15, 17, 21, 25 et 30 ans d'âge ; sont commercialisés également des bouteilles ayant subi des maturations spéciales : le Dawn fini dans un fût de bordeaux, le Dust dans un fût de porto et le Darkest dans un fût de sherry oloroso. Et si vous avez vraiment besoin de vous réchauffer, prenez le cask strength…
Site
Un site dépouillé au niveau graphique, mais néanmoins très agréable à consulter sur un fond noir ; la petite musique en fond sonore est apaisante à souhait ; le reste est classique avec de superbes photos de l'île notamment.
