Informations
Région : Northern Highlands
Adresse : Clynelish distillery - Brora, Sutherland KW9 6LB
Téléphone : (+44) 01408 621 444
Localisation
Lorsque vous quittez le Speyside pour vous rendre à l'extrême nord de l'Ecosse, à mi-chemin sur la côte est vous trouvez le village de Brora qui héberge cette distillerie.
Historique
La distillerie fut construite en 1819 par le duc de Stafford afin de favoriser la relance de l'économie locale ; Clynelish devait en premier lieu constituer un débouché pour les cultivateurs de la région ; de plus, ses alambics seraient chauffés avec du charbon extrait des mines locales. Les produits dérivés ( ) seraient revendus aux éleveurs en guise de complément alimentaire pour le bétail ; les bêtes, quant à elles se chargeraient de fertiliser des sols incultes où l'on pourrait par la suite faire pousser de l'orge…et la boucle était bouclée ! Changeant plusieurs fois de propriétaires au cours du XIXème siècle, la distillerie fut reconstruite en 1896. John Walker prit des parts dans la société mais cela n'empêcna pas la fermeture temporaire de Clynelish de 1931 à 1939. Dans les années 60, la demande de whisky fut telle qu'une nouvelle distillerie plus importante fut construite à proximité de l'entreprise originelle. Les nouveaux alambics, au nombre de 6, furent dessinés aussi fidèlement que possible à leurs aînés, afin que le caractère du whisky reste inchangé. L'ancienne distillerie, en sommeil jusqu'en 1975, fut finalement remise en activité sous un nouveau nom : Brora.
Produits
Bien que produit avant tout pour des assembleurs, le Clynelish est disponible en single malt dans la série « flora and fauna » dans une version 14 years old.
Site
Pas de site pour l'heure.
