Informations
Région : Speyside
Adresse : Dailuaine distillery - Aberlour Banffshire AB38 7RE
Téléphone : (+44) 01340 810 361
Localisation
Au pied du Ben Rinnes, le long de la Spey, à mi-chemin entre Aberlour et Knockando, le site est magnifique ; la beauté n'a sûrement pas constitué l'élément principal quant au choix de l'emplacement…la qualité de l'eau, des terres favorables à la culture de l'orge et la proximité de la ligne de chemin de fer ont certainement été plus déterminants !
Historique
Construite en 1852 par la famille McKenzie, la distillerie Dailuaine fut entièrement rebâtie en 1884. Elle fusionna avec Glenlivet et Talisker pour former la société Dailuaine/Talisker Co. Ltd. à la fin du XIXème siècle. Reconstruite à plusieurs reprises, en 1917 à la suite d'un incendie notamment, elle fut agrandie en 1960 et le nombre de ses alambics fut porté à 6. Malgré des chais magnifiques, aucun fût de Dailuaine n'est entreposé sur place ; le mûrissement et l'embouteillage se font en d'autres lieux.
Produits
Principal ingrédient du Johnnie Walker, le Dailuaine peut néanmoins se trouver en single malt chez quelques embouteilleurs indépendants ; un 16 ans d'âge dans la série « Flora and Fauna » notamment.
Site
Pas de site pour l'instant.
