Informations
Région : Islands
Adresse : Isle of Jura distillery - Craighouse Isle of Jura Argyll PA 60 7XT
Téléphone : (+44) 01496 820 240
Site Internet : http://www.isleofjura.com
Localisation
Seule distillerie de l'île, Isle of Jura semble tourner le dos à ses voisines d'Islay puisqu'elle se situe sur la côte sud-est de l'île, face à la presqu'île de Campbeltown.
Historique
Archibald Campbell construisit la distillerie au début des années 1800, près d'une grotte où la distillation clandestine était exercée depuis déjà 200 ans paraît-il. Le malt produit alors était fortement tourbé, contrairement à ce q'il est actuellement. La distillerie passa entre les mains de plusieurs gérants au cours des années et fut reconstruite en 1884 ; la production annuelle atteignait alors environ 300 000 litres de nectar. Au début du XXème siècle, James Fergusson directeur à l'époque et A. Campbell se brouillèrent ; la machinerie fut démantelée, les toits des bâtiments furent enlevés afin d'éviter de payer des taxes foncières et la distillerie tomba en ruine. Dans les années 50, Robin Fletcher et Riley Smith cherchèrent un moyen pour résoudre le problème du chômage sur l'île. Entourés de fermiers, de distillateurs et d'un architecte spécialisé, ils entreprirent de rouvrir la distillerie afin d'attirer clients ou touristes potentiels. L'emplacement d'origine fut conservé et une nouvelle unité de production fut implantée. La forme particulière des alambics et l'utilisation d'orge très peu tourbée donnèrent au mal un goût très différent de celui produit par les distilleries de l'île voisine d'Islay... bien que le directeur actuel ait fait ses classes à Laphroaig !
Produits
Plusieurs versions sont disponibles pour ce single malt très spécial : le 10 ans d'âge, les 16 et 21 ans, le "superstition" et le "Jura 1984".
Site
Un petit site classique avec quelques vidéos.
