Informations
Région : Speyside
Adresse : Strathisla distillery - Seafield Avenue Keith, Banffshire AB 55 5BS
Téléphone : (+44) 01542 783 044
Localisation
C'est le coup de cœur : d'une part Strathisla produit des malts que j'apprécie tout particulièrement, mais l'architecture et le cadre de la distillerie sont des plus réussis, avec notamment des toits en pagode bien caractéristiques. Strathisla se trouve à Keith, sur la route A96, à mi chemin entre Inverness et Aberdeen.
Historique
La plus ancienne des distilleries du nord de l'Ecosse, Strathisla portait à l'origine le nom de Milltown. Propriété de William Longmorn en 1830, la distillerie opte pour sa dénomination actuelle aux alentours de 1870. Ravagée par un incendie en 1876, elle est reconstruite puis rachetée par Chivas brothers Ltd. en 1950. Afin de répondre à une demande sans cesse croissante, le nombre d'alambics passe de 2 à 6 en 1965. L'eau calcaire et légèrement tourbée, l'utilisation de washbacks traditionnels en bois, ainsi que les alambics de petite taille (moins de 14 000 litres pour ceux de première distillation), apportent au Strathisla une saveur bien particulière que Pernod-Ricard utilise pleinement pour élaborer le Chivas, un blend bien connu.
Produits
Une version officielle, un 12 ans d'âge, est disponible, mais on peut par contre trouver d'autres millésimes chez des embouteilleurs indépendants.
Site
Rien sur la distillerie à proprement parler, mais un site généraliste "Chivas.com", regroupant les produits d'une partie du groupe Pernod-Ricard… vendeur quoi !
