Informations
Région : Northern highlands
Adresse : n.c.
Téléphone : n.c.
Site Internet : http://www.thedalmore.com
Localisation
La distillerie Dalmore se trouve sur les rives de l'estuaire du Cromorty, surplombant la riche et fertile île noire.
Historique
Construite en 1839 par A. Matheson, la distillerie fut achetée en 1886 par la famille Mackenzie qui fit orner chaque bouteille d'un cerf 12 cors, emblème de son clan. Les Mackenzie, amis de James White et Charles Mackay leur revendirent finalement l'entreprise. L'eau utilisée pour la fabrication du whisky provient de la rivière Alness coulant à proximité. La distillerie possède des alambics aux formes bien particulières dont certains sont refroidis par ruissellement d'eau.
Produits
La plus grande partie du whisky mûrit dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, le reste étant vieilli dans des fûts de sherry. On trouve actuellement en versions officielles un 12 ans d'âge, un 21 ans, le « cigar malt » et le « 1973 vintage Gonzalez Byass sherry cask finish.
Site
Le site est de bonne facture, plaisant, agréable…vendeur, quoi !
